Fragrante, gustosa, sorprendentemente leggera: la Pinsa Romana è uno dei piatti della tradizione italiana che più di tutti sta vivendo un successo importante, non a caso. Una preparazione tanto antica quanto attuale, in perfetta sinergia con le abitudini, culinarie e non, della modernità, con le persone alla costante ricerca di ricette genuine, oltre che buone […]
Aperitivo Afrodisiaco per San Valentino
Stampa articoloFragole e cioccolato sono un binomio sexy e goloso e per San Valentino non possono proprio mancare, provate questo semplice aperitivo, e se vi piace, potete sempre farlo tutte le volte che volete organizzare una speciale seratina a due.
Ingredienti
- Scorza d’arancia
- Cioccolato fondente 100 gr
- Fragole 150 gr
- Uva sultanina/uvetta uva secca: 2 cucchiai
- Zucchero: 1 cucchiaio
- Succo d’arancia
- Liquore al mandarino
- Liquore al miele
Preparazione
Lavate le fragole e poi asciugatele con la carta da cucina. Sciogliete il cioccolato a bagnomaria e poi immergetevi le fragole per tre quarti lasciando scoperta la parte con il picciolo, man mano appoggiatele sulla carta da forno e fatele asciugare.
Nel frattempo preparate il cocktail all’arancia, mettete l’uvetta sultanina in una ciotolina con un po’ di succo d’arancia per farla rinvenire, considerate circa 20 minuti. Sbollentate 4 filetti di scorza d’arancia e poi caramellateli in una padella antiaderente con lo zucchero.
Mescolate il liquore al miele con quello al mandarino, mettetelo in due bicchieri da cocktail e aggiungete il succo d’arancia filtrato, decorate con l’uvetta e le scorze d’arancia caramellate.
Servite le fragole al cioccolato con il cocktail all’arancia.
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