Ragù della nonna Nicoletta
Tritare il filetto di maiale, tritare la cipolla e rosolarla con olio e un po' di burro. Unire la carne...
Mese: Gennaio 2011
Pomodori filanti
In una pirofila disponiete i pomodori lavati tagliati a met. Tagliate la mozzarella a dadini e sistematelaa nelle barchette di...
Polenta uncia lariana
Dopo aver cotto una polenta mista di farina gialla e grano saraceno, la si preleva a cucchiaiate dal paiolo e...
Torta salata bella ele
Stendere la pasta sfoglia in una teglia per crostate e bucherellarla sul fondo prima di lasciarla riposare per 10 min....
Cuoricini di maiale al Martini Dry
Tagliate il filetto di maiale in medaglioni di circa un sentimetro. In una padella fate insaporire nel burro fuso il...
Conchiglie al cartoccio
Pulite le zucchine e affettatele sottili. Mettete in una padella aglio e olio e fate insaporire per 2 minuti. Unite...
Bocconcini di palombo
Impastate la farina (tenendone da parte 2 cucchiai) con il lievito, sciolto in un poco di acqua e sale. Mettete...
Tortino di carciofi
Mettete in una teglia 2 grosse patate crude tagliate a fette alte di circa 1 centrimetro. Salate. A parte, fate...
Maccheroncini al basilico
In una pirofila fate insaporire i maccheroncini nel burro con l'aglio, coprite con l'acqua ed il latte ben caldi e...
Polpettone di carne
Prendete un recipiente e amalgamete bene insieme la polpa di manzo e di maiale, 2 uova sbattute, il parmigiano grattugiato,...