Strudel goloso alle mele e cocco

Una variante allo strudel classico con il cocco che vi sorprenderà! E’ buono e facile da fare.

Preparazione

1. Ammollate l’uvetta nel rum per 15 minuti
2. Prendete una ciotola e mettete le mele a fettine sottili, lo zucchero, i pinoli tostati, 50 gr di burro a pezzetti, il cocco, la cannella, i chiodi di garofano, la scorza di limone e il miele, infine aggiungete l’uvetta strizzata e un pizzico di sale, mescolate bene fino ad avere un composto omogeneo
3. Prendete la pasta sfoglia, apritela del tutto su una teglia grande già coperta con due strati di carta da forno
4. Mettete al centro il composto che avete preparato, poi richiudetelo su se stesso e sigillate bene i bordi, se occorre potete aiutarvi con l’acqua
5. Mettete sulla superficie il burro a fiocchetti e poi cuocete il vostro strudel in forno caldo a 190° per un’ora

Lo strudel è ottimo sia caldo che freddo.

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