Risotto con salsiccia e vino bianco

Ricette per l’autunno e l’inverno? Quale migliore idea di un risotto con la salsiccia e il vino bianco? Un piatto unico semplice che fa felici tutti!

Ricetta e preparazione

• In un tegame a bordi alti, affettate la cipolla e fatela colorare con un cucchiaio di olio
• Intanto spellate la salsiccia dalla sua pelle e fatela a pezzi grossolani
• Incorporatela nel soffritto e dopo averla fatta cuocere a fuoco basso per 5 minuti, versate il vino e cuocete per 2 minuti a fiamma alta in modo che l’alcol evapori
• Abbassate il fuoco e versate il riso cuocendo con un mestolo di brodo ogni tanto
• Girate il risotto fino a cottura ultimata

• Spegnete e quando non sarà più bollente, incorporate la noce di burro
• Servite con del pepe macinato fresco a piacere e un calice di vino bianco!

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