Ghiaccioli allo yogurt, fragole, lamponi e agar agar

Volete fare in casa i ghiaccioli con lo yogurt? Allora provate questa ricetta per farli con fragole e lamponi. Che buoni!

Ricetta

1. Unite l’acqua, la frutta già lavata e mondata, lo zucchero e la scorza del limone grattugiata in un pentolino con il fondo spesso
2. Portate a ebollizione, poi abbassate la fiamma e lasciate cuocere per almeno 15 minuti, sempre mescolando, in modo che il composto non si attacchi sul fondo: si dovrà ottenere una sorta di marmellata
3. Alla fine cottura, unite l’agar agar e continuate a cuocere per altri 2-3 minuti
4. Allontanate dal fuoco e lasciate intiepidire
5. Incorporate lo yogurt greco e mescolate accuratamente
6. Riempite gli stampi in silicone, inserite i bastoncini di legno e lasciate congelare per almeno 5 ore

Sono pronti!

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