Barbara D’Urso e la cacio e pepe: “A voi come viene?”

La celebre conduttrice televisiva Barbara D’Urso ha recentemente condiviso un video sul suo profilo TikTok dedicato alla preparazione della cacio e pepe, uno dei piatti simbolo della tradizione romana. Nel video, D’Urso mostra il procedimento con il suo stile ironico e coinvolgente, raccogliendo migliaia di visualizzazioni e centinaia commenti.

Nella descrizione del video, Barbara scrive: “Uno dei piatti più buoni, più semplici e difficili da preparare. Oggi ricetta speciale della mia amica Francesca. Devo ammettere che è venuta buonissima. Sarà merito delle sue aiutanti (ironico). A voi come viene la cacio e pepe?”.

@barbaracarmelitadurso LA CACIO E PEPE Uno dei piatti più buoni, più semplici e più difficili da preparare. Oggi ricetta speciale della mia amica Francesca. Devo ammettere che è venuta buonissima. Sarà merito delle sue aiutanti ??? A voi come viene la cacio e pepe? Vi leggo qui ⬇️ #colcuore #dietrolequinte #cooking #cucinaitaliana @befableevents ♬ suono originale – Barbara d’Urso

La ricetta di Barbara: tra tradizione e ironia

Nel video sono spiegati i passaggi principali per realizzare la cacio e pepe, tra momenti di autoironia e consigli pratici.

Durante il video, è sottolineata l’importanza di dosare bene gli ingredienti e mantenere la pazienza in cucina. «Due minuti, bisogna avere pazienza in cucina», mentre si mostra il procedimento per amalgamare il pecorino e il pepe con l’acqua di cottura della pasta.

La conduttrice, però, non rinuncia al suo stile ironico: «Lei fa finta che la cacio e pepe che si mangia qua la fa lei. Non è vero, la sto facendo per voi!».

Passaggi fondamentali della cacio e pepe

Ecco in modo dettagliato i vari passaggi, offrendo un mix di istruzioni tecniche e battute:

1. Preparazione degli spaghetti:
   • «Prima di tutto, la pasta. Ho messo un po’ d’acqua in questo pentolino e adesso ci metto il pepe. Poi dipende da quanto ci piace, no?».
2. L’importanza della consistenza:
   • Durante la fase di mescolamento del formaggio con l’acqua di cottura, sottolinea la necessità di ottenere una crema liscia e omogenea.
3. L’impiattamento:
   • «Si punta, si lascia, si gira nel cupino. Dico io, si mette il mestolo nel piatto e si toglie il mestolo».