3 ricette di antipasti per Pasqua da leccarsi i baffi

di francesca


Sei su Telegram? Ti piacciono le nostre notizie? Segui il canale di DonnaClick! Iscriviti, cliccando qui!
UNISCITI

Care amiche, ecco 3 ricette di antipasti per Pasqua, belli da vedere e buoni da mangiare!

Uova colorate

Ingredienti (8 persone)

  • 8 uova
  • 100 g di robiola
  • Coloranti per alimenti

Per guarnire

  • 8 Capperi
  • 2 acciughe
  • Funghetti sott’olio

Preparazione

  1. Mettete le uova in un pentolino e coprite con l’acqua. Calcolate 7-8 minuti da quando bolle, poi spegnete e sgusciate le uova con delicatezza.
  2. Dividete le uova a metà, sempre con delicatezza.
  3. In una ciotola mescolate la robiola con i tuorli e dividete il composto in 3 ciotole diverse aggiungendo il colorante scelto.
  4. Amalgamate bene e con la tasca da pasticciere farcite i bianchi d’uovo svuotati.
  5. Decorate con capperi, acciughe e funghetti sott’olio.

Coniglio di pasta sfoglia

Ingredienti (per 3 conigli)

  • 2 confezioni di pasta sfoglia già pronta
  • 2 scatole di tonno da 80 g al naturale
  • 200 g di ricotta di mucca
  • 9 capperi
  • Un paio di acciughe

Preparazione

  1. Disegna su un foglio un coniglio, ritagliate e posatelo sulla sfoglia.
  2. Tracciate il contorno con la punta del coltello e ripetete la stessa operazione anche nell’altro verso.
  3. In una ciotola mescolate la ricotta, il tonno e qualche acciuga.
  4. Distribuite il composto ottenuto solo su una delle forme al centro.
  5. Posizionate sopra la forma senza ripieno e chiudete aiutandovi con i rebbi di una forchetta.
  6. Con i capperi fate gli occhi e il nasino.
  7. Ripetete la stessa procedura per la pasta sfoglia restante.
  8. Infornate per 15 minuti a 180°C.

Carote di pasta sfoglia

Ingredienti (per 8 pezzi)

  • 2 rotoli di pasta sfoglia già pronta
  • 2 vasetti di Philadelphia
  • 1 busta di carote tagliate a listarelle già pronta
  • 1 cima di broccolo
  • Bianco d’uovo per spennellare

Preparazione

  1. Tagliate la pasta sfoglia a mo’ di carote (un triangolo allungato).
  2. Con la pasta in eccesso tagliate 3 pezzi rettangolari per fare i ciuffetti della carota. Ricordate di metterli sul retro del triangolo.
  3. Procedete così fino a quando non avrete esaurito la pasta sfoglia.
  4. Rivestite una teglia con la carta da forno e adagiate le carote.
  5. Spennellate con il bianco d’uovo e fate cuocere in forno a 180°C per 15 minuti.
  6. Una volta che si sono raffreddate spalmate la Philadelphia e cospargete le carote finemente tritate.
  7. Aggiungete i broccoli in cima.

Foto| Hungyhappenings.com

Dalla stessa categoria

Lascia un commento

Correlati Categoria

La fine dell’anno si festeggia (anche) a tavola. E tra gli amanti della cucina gourmet è già scattata la corsa ai “Menù di Capodanno” dei ristoranti stellati per analizzare e valutare le proposte degli chef più famosi, tra tradizione e innovazione. Quanto costa il cenone a Villa Crespi? Tra questi per i fan di Antonino […]

Alessandro Borghese si prepara con delle grandissime novità da mettere in atto nel suo bellissimo ristorante di Venezia, qui dove lo chef accoglierà tutti gli ospiti che sceglieranno Il Lusso della Semplicità per cominciare un nuovo anno all’insegna del buon cibo e della compagnia dello chef. La cena-evento  di Capodanno da Alessandro Borghese A fare […]

Natale sostenibile? Si può.  Basta osservare alcuni piccoli ( e grandi) accorgimenti per renderlo sicuro, antispreco e all’insegna del risparmio di energia e acqua e con una dieta attenta alla qualità. A questo  puntano i tre decaloghi pubblicati da Enea sulle buone regole da seguire durante le feste. I consigli sul cibo Sul fronte del […]

Scegliere un dono per una donna non è un compito facile. Si può puntare su prodotti per il make up, su un libro, su prodotti cosmetici, ma in ogni caso bisogna stare davvero molto attenti, la delusione è dietro l’angolo. Esistono una serie di oggetti che proprio non devono essere regalati ad una donna, a […]

Natale, si sa, fa rima con “chili di troppo”. Ma con qualche accorgimento abbiamo la possibilità di “sopravvivere” alle festività natalizie  concedendosi tutti i piatti e i dolci tipici senza mettere su chili di troppo. Natale uguale chili di troppo Con l’arrivo del Natale le occasioni per festeggiare con amici e parenti si moltiplicano e […]