Coltelli in ceramica, come mantenerli sempre puliti e affilati

Vi piacciono i coltelli in ceramica? Li trovate comodi? Probabilmente ne abbiamo tutti almeno uno in casa e il motivo è semplice: il coltello in ceramica si presta per qualsiasi utilizzo, per tagliare la bistecca ma anche per affettare le verdure del soffritto. È infatti un lama che affetta proprio tutto e che può anche durare a lungo, a patto però che sappiate come mantenere sempre puliti e affilati i coltelli in ceramica. Seguite i nostri consigli!

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Come pulire i coltelli in ceramica

Il vantaggio del coltello in ceramica è che è molto semplice da pulire: basta lavarlo sotto l’acqua corrente e asciugarlo con una carta morbida o un panno in cotone, a meno che non sia unto, per cui sarà il caso di pulirlo con qualche goccia di detersivo. Si può anche lavare in lavastoviglie a 40° e, nel caso in cui lo utilizziate per le verdure, procuratevi anche una spugnetta morbida per trattare la lama e rimuovere il colorante che certi alimenti trasferiscono sulla ceramica, come nel caso della carota o della cipolla rossa.

Come affilare i coltelli di ceramica

Ovviamente come qualunque coltello anche quello in ceramica assolverà pienamente al suo dovere fino a quando la lama sarà abbastanza affilata. Anche i coltelli in ceramica, quindi, di tanto in tanto come quelli in acciaio vanno affilati. Si fa utilizzando un accessorio apposito per affilare i coltelli che si può acquistare in qualsiasi negozio di utensili per la casa, a meno che non vogliate rivolgervi al classico arrotino.

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