17 agosto 2012 |

Primi piatti estivi veloci e gustosi: la videoricetta delle linguine al tonno

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Un piatto semplice e veloce da realizzare, particolarmente indicato anche durante la stagione estiva per la sua leggerezza e il suo gusto particolarmente fresco.

Tipica preparazione della cucina mediterranea, può essere servito come primo piatto ma può rappresentare anche un piatto unico. Infatti ha in se le proteine e i sali minerali del tonno, i carboidrati della pasta e le vitamine del pomodoro. Può essere abbinato a un vino bianco fermo come Frascati superiore o a un Muller Thurgau.

Ingredienti

  • 360 g di linguine
  • 150 g di tonno sott’olio sgocciolato
  • 3-4 filetti di acciughe sott’olio
  • 500 g di polpa di pomodoro
  • 1 grosso spicchio d’aglio
  • ½ peperoncino (facoltativo)
  • 3-4 cucchiai di olio extra v. d’oliva
  • 1 ciuffetto di prezzemolo
  • Sale e pepe q.b.

Questa ricetta è stata realizzata dallo staff di CucinacoNoi, la community online nata dal desidero di divulgare la cultura enogastronomica. Un portale ricco di suggerimenti che raccoglie tantissime videoricette ispirate alle preparazioni classiche dell’enogastronomia nazionale ed internazionale, talvolta personalizzate e  rivisitate in relazione alle moderne conoscenze della nutrizionistica, dell’utilizzo di alimenti biologici, biodinamici e dei prodotti tipici territoriali. CucinacoNoi è la cucina al passo con i tempi e con le tendenze della tavola, curata da professionisti del settore.

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