Insalate di frutta: ricette, idee e consigli

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Insalata di frutta light

In estate spesso si mangia frutta o verdura, ma perché non combinarle insieme? Ecco allora una ricetta deliziosa, fresca e veloce, ovvero l’insalata di frutta light.

Ingredienti:

insalata a vostra scelta: q.b.
1 finocchio
2 kiwi
2 arance
8 fragole
sale e olio di oliva: q.b.

Preparazione:
Lavate accuratamente l’insalata e la frutta. Sbucciate i kiwi e le arance e tagliateli a rondelle spesse. Fate invece a cubetti le fragole e tagliate a fettine sottili finocchio. Riponete il tutto in una ciotola e condite con poco sale e olio. Se volete dare un tocco più personale al piatto, aggiungete un goccio di aceto balsamico, quindi mescolate con cura.

Insalata di frutta esotica

Questa insalata è perfetta per l’estate: fresca e gustosa è perfetta per un pieno di energia a pranzo!

Ingredienti:

1 mango
1 avocado
1 papaia
1 banana
2 kiwi
ananas 2 fettine
1 passion fruit
lattuga tagliata a pezzi: q.b.
sale, pepe, succo di un limone: q.b.
olio d’oliva extra vergine: q.b.
noci tagliate a pezzetti: q.b.

Preparazione:
Pulite e lavate tutti gli ingredienti, quindi tagliate a fettine sottili la frutta e a pezzetti l’insalata. Mettete il tutto in una ciotola capiente e aggiungete anche le noci spezzettate. Condite il tutto con un po’di succo di limone e con l’olio d’oliva extravergine, quindi salate e pepate a piacimento.

Insalata di frutta con verdure

Questa insalata è perfetta per il pranzo, è leggera e semplice da preparare.

Ingredienti:

insalata mista: 200 gr
1 pesca noce
fragole: 100 gr
2 gambi di sedano
2 pomodorini
2 carote
pepe, sale e olio di oliva: q.b.

Preparazione:
Tagliate a julienne le carote e il sedano, dopo averli lavati, sbucciati e asciugati. Affettate le fragole e la pesca noce e disponetele nel piatto su letto di insalatina, insieme alle verdure tagliate in precedenza. Condite questa fresca insalata di frutta con un’emulsione di sale, pepe, aceto balsamico e olio.

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