11 Maggio 2018 |

5 ricette di toast originali per un pranzo leggero e veloce

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State cercando di immaginare ottime ricette di toast originali per un pranzo leggero e veloce? Eccovene 5, adatte a tutti i gusti e palati: dai più semplici ai più esigenti.

Spesso a pranzo si preferisce consumare un pasto leggero ed evitare il tipico senso di pesantezza post-pranzo; l’ideale in questo caso è preparare degli ottimi toast! Il segreto per farli è quello di usare pane di qualità e di condire bene gli ingredienti utilizzando spezie e insalata. Così, anche se la porzione vi sembra piccola, il suo interno sarà una vera esplosione di sapori!


Vediamo 5 ricette di toast originali per un pranzo leggero e veloce.

Toast delicato

Questo toast è per tutti quei palati fini che vogliono mantenersi veramente leggeri. E’ il toast ideale per un pranzo leggero e veloce. Vediamo come prepararlo.

Ingredienti

Pane bianco, salmone affumicato, limone, prezzemolo, pomodoro, valeriana, mayonese e salsa tartara

Ricetta

  1. Tagliate due triangoli di pane da tramezzino bianco morbido e togliete le croste
  2. Spalmate la maionese su un lato di una fetta
  3. Tagliate a fettine sottilissime un pomodoro cuor di bue, disponetelo sulla fetta e salate
  4. Adagiate le fette di salmone affumicato sul quale strizzare qualche goccia di limone fresco
  5. Aggiungete ora le foglie di valeriana sciacquate e asciugate, spalmate la salsa tartara sul lato del secondo triangolo di toast e richiudete
  6. Cuocete il toast su padella antiaderente su entrambi i lati per 3 minuti, oppure nel toaster.

Toast vegano

E’ un toast originale per un pranzo leggero e veloce pensato per chi della carne non vuole nemmeno sentir parlare. Vediamo come preparare il toast vegano.

Ingredienti

Pane nero integrale, avocado, rucola, melanzane sottolio, tofu fresco, sale e pepe

Ricetta

  1. Prendete due fette di pane integrale nero spesse circa un centimetro e abbrustolitele solo su un lato, su padella antiaderente o nel toaster per qualche minuto
  2. Nel frattempo in un padellino antiaderente saltate del tofu fresco tagliato a dadini con un po’ d’olio e schiacciate con la forchetta la polpa di mezzo avocado in un piatto
  3. Togliete dalla padella le fette di pane e spalmate l’avocado sul lato abbrustolito
  4. Aggiungete ora i dadini di tofu, salate e pepate il tutto
  5. Guarnite con foglie di rucola e chiudete con l’altra fetta di pane con il lato già tostato all’interno
  6. Riscaldate nuovamente il toast per qualche minuto sui lati esterni

Toast rinforzato

Questo Toast è il tipico consigliato per chi ha fatto le ore piccole e si vuole concedere un saporito brunch restando leggero. E’ un toast perfetto per un pranzo leggero e veloce.

Ingredienti

Pane ai 5 cereali, uova sode, bacon, lattuga, formaggio spalmabile, sale, pepe, erba cipollina

Ricetta

  1. Mettete a bollire le uova (una per ogni toast) per circa 9-10 minuti finchè non saranno sode, poi sgusciate e tagliatele a fette
  2. In un pentolino antiaderente fate saltare 3-4 fette di bacon fino a renderle croccanti
  3. Prendete una fetta di pane ai 5 cereali spesso u cm e spalmate su un lato abbondante formaggio spalmabile
  4. Condite il formaggio con sale, pepe ed erba cipollina tritata
  5. Disponete ora le fette di uovo e subito dopo le fette di bacon croccante
  6. Aggiungete una foglia di lattuga e richiudete il toast con l’altra fetta di pane
  7. Fate abbrustolire il toast in padella antiaderente o toaster per qualche minuto su entrambi i lati.

Toast spicy

Questo toast è per chi ama i sapori forti e non vuole rinunciarci anche per un pranzo leggero e veloce.

Ingredienti

Pane bianco, ‘nduja piccante, pomodori secchi, fontina in fette, pepe, salsa worcester

Ricetta

  1. Prendete due fette di pane bianco spesse circa un centimetro e abbrustolitele su un lato su padella antiaderente o nel toaster per qualche minuto
  2. Quando saranno ben abbrustolite toglietele dalla padella e spalmate la ‘nduja piccante su un lato già tostato
  3. Mettete ora i pomodori secchi, il pepe, la fontina in fette, e sull’altra fetta di pane qualche goccia di salsa worcester
  4. Richiudete con l’altra fetta di pane con il lato abbrustolito all’interno e rimettete a scaldare il toast qualche altro minuto.

Toast Pastrami

Si tratta di un toast molto originale, la cui ricetta si ispira a quella del “panino pastrami” divenuto un cult dei fast-food americani. Anche se sembra super-farcito, è un toast perfetto per un pranzo leggero e veloce. Vediamo come preparare il Toast Pastrami.

Ingredienti

Pane di segale, pastrami, cipolla bianca, funghetti, cheddar, lattuga, sale e pepe

Ricetta

  1. Tagliate la cipolla bianca ad anelli e fatela caramellare in una pentola antiaderente
  2. Prendete due fette di pane di segale e disponete su di una il formaggio cheddar in fette
  3. Mettete ora circa 5 fette di pastrami, o, in alternativa, due di arrosto, salate e pepate
  4. Tagliate i funghetti a fettine e aggiungeteli insieme alla cipolla ad anelli
  5. Mettete una foglia di lattuga e richiudete il toast con l’altra fetta di pane
  6. Fate abbrustolire per almeno 5 minuti su ogni lato su padella antiaderente schiacciando molto il toast per eliminare il volume della carne.

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